BOWL DE QUINOA Y FRIJOL CON VEGETALES

Un bowl de quinoa y frijol con vegetales es un almuerzo lleno de proteínas, sabor delicioso y fresco.

Ahora que estoy de vuelta en la universidad, me preocupo mucho más por hacer almuerzos fáciles y rápidos que contengan una gran porción de proteínas.

NUESTRA RECETA: BOWL DE QUINOA CON FRIJOL Y VEGETALES

Esta receta me gusta por que incluye frijol y quinoa. La quinoa tiene 8gr de proteína por taza y los frijoles tienen 15 gr de proteínas por taza.

Otra razón por la cual me encanta esta receta es por que puedes prepara el frijol y la quinoa con anticipación y sólo llegar a casa y agregar los demás ingredientes, mezclar y servir!

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Yum

BOWL DE FRIJOL Y QUINOA

Preparación: 15 minutes

Total: 15 minutes

Sirve: 4 porciones

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de quinoa cocida
• 2 tazas de frijoles negros cocidos
• 1 taza de granos de elote
• 1/2 cebolla morada cortada finamente
• 2 tomates cortados en cubos pequeños
• 1/4 taza de cilantro cortado finamente
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Coloca todos los ingredientes en un bowl grande y mezcla bien.
2. Agrega sal y pimienta al gusto. Sirve y disfruta!

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https://www.cocinavegano.com/bowl-de-quinoa-y-frijol/

Autor: Cocina Vegano

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