HAMBURGUESA VEGANA DE FRIJOL NEGRO SABOR CHIPOTLE

HAMBURGUESA VEGANA DE FRIJOL NEGRO SABOR CHIPOTLE

Esta Hamburguesa Vegana de Frijol Negro Sabor Chipotle, no es sólo irresistible ¡también es saludable!


Hamburguesa Vegana Chipotle de Frijol Negro con Arroz Integral por Cocina Vegano 1

Uno de los beneficios que trae consigo el veganismo, es la gran variedad de sabores que los alimentos de origen vegetal nos ofrecen, esto quiere decir que nuestras comidas tienen la posibilidad de estar hechas con muchos ingredientes distintos y disfrutar de nuevos sabores deliciosos frecuentemente.

En el blog, tenemos ya varias recetas para hacer hamburguesas veganas que son deliciosas, así que esta nueva receta se agregará a nuestro delicioso repertorio. Me inspiré en los sabores de la cocina mexicana pero dándoles un toque actual que encantará a todos.

  1. Hamburguesa Vegana de Garbanzo
  2. Hamburguesa Vegana de Champiñones

NUESTRA RECETA: HAMBURGUESA VEGANA DE FRIJOL NEGRO CON ARROZ INTEGRAL SABOR CHIPOTLE

La preparación de estas hamburguesas es bastante sencilla, sin embargo debo advertirte que es necesario que sigas los pasos como los señalo.

Cuando hornees los patties, estarán cocidos por completo sin embargo estarán suaves recién salidos del horno; deberás esperar el tiempo indicado para que queden firmes de nuevo y puedas darles forma antes de freír.

También es importante (al menos para mí) que utilices aceite de coco, además de ser mucho más saludable que otros aceites, le da un sabor extraordinario a nuestras hamburguesas.

¡Deseo que estas hamburguesas te encanten y las disfrutes junto con tus seres queridos!

¿Tienes dudas sobre la preparación o algún ingrediente? Déjanos un comentario aquí abajo.

Hamburguesa Vegana Chipotle de Frijol Negro con Arroz Integral por Cocina Vegano 2

HAMBURGUESA CHIPOTLE DE FRIJOL NEGRO Y ARROZ INTEGRAL

Preparación: 15 minutes

Cocción: 1 hour, 45 minutes

Total: 2 hours

Sirve: 8 piezas

Ingredientes

    Para las "patties":
  • 2 1/4 tazas de arroz integral cocido
  • 1/2 taza de amaranto
  • 2 tazas de frijol negro cocido
  • 1/2 cebolla morada picada finamente
  • 1/2 taza de migajas de pan (pan molido)
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 1/2 jalapeño picado finamente
  • 4 cucharadas de cilantro picado finamente
  • 2 cucharaditas de paprika
  • 2 cucharadas de salsa catsup
  • 1/4 taza de salsa de chipotle
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 5 cucharadas de aceite de coco
  • Para servir:
  • Mayonesa Chipotle: por cada cucharada de mayonesa vegana agrega 1 cucharada de salsa chipotle y mezcla bien
  • Pan integral para hamburguesa libre de ingredientes animales
  • Aguacate
  • Salsa Catsup
  • Cebolla morada
  • Col morada
  • Lechuga
  • Tomate
  • Salsa Chipotle (opcional)

Instrucciones

  1. Coloca en un bowl grande todos los ingredientes marcados para las patties, mezcla bien con tus manos hasta obtener una masa. Si tienes un procesador de alimentos grande, puedes utilizarlo para mezclar todos los ingredientes.
  2. Con tus manos, toma una porción de la masa del tamaño de tu puño y dale forma de pattie para hamburguesa, colócala en una charola para hornear (barnizada con un poco de aceite). Hornea todas los patties por 15 minutos a 180°C, voltea cada una y hornea por 15 minutos más. (En este paso las hamburguesas pueden deshacerse pero luego les podrás volver a dar forma).
  3. Deja enfriar las hamburguesas por 1 hora, toma cada pattie y vuelve a darle forma.
  4. En una sartén a fuego medio-alto coloca aceite de coco y espera a que esté suficientemente caliente. Cocina 2 o 3 patties a la vez aproximadamente por 6 minutos por cada lado.
  5. Sirve sobre pan y acompañado de todos los vegetales que desees, agrega el aderezo especial de mayonesa con chipotle.
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11 thoughts on “HAMBURGUESA VEGANA DE FRIJOL NEGRO SABOR CHIPOTLE”

  • Las prepare y son las hamburguesas veganas mas ricas en el mundo, varios locales de comida vegana o los no veganos tienen siempre una hamburguesa vegana o que la puedes hacer vegana y desde que probe estas las demas son una decepcion, muchas gracias Francesca por compartir con nosotros tus recetas! <3

    • Wow!! Gracias Odalys por tus bellas palabras, me inspiras a continuar cocinando y creando alternativas para todos. En verdad que es muy lindo leer comentarios como el tuyo, por que ya voy a cumplir 1 año trabajando en nuestra página desde que era Cook it Vegan y es algo cansado y a veces hasta me pregunto si a alguien de verdad le importa y sirve lo que hago… pero personas como tú me dan energía para continuar. GRACIAS y aquí tienes una persona que te aprecia y quiere mucho.

  • Quisiera hacer una aclaracion, mejor hamburguesa en el mundo no solo en la categoria vegana porque incluso mi familia que no comparte la misma filosofia la prefieren 😀

    • Claro que sí! Yo te recomiendo usar la función de tostador al inicio, luego ponerlo a 350°F y luego al final otra vez tostador para que quedé doradito <3 jaja me encanta que mi experiencia con el hornito eléctrico al fin sea útil! Saludos Nadia!

    • ¡Hola María! La salsa chipotle es la que está hecha a base de chiles chipotles, en México la puedes conseguir fácilmente en cualquier supermercado, si no la encuentras puedes sustituir por cualquier salsa picante o simplemente omitirla. La salsa cátsup tal vez la conozcas como Ketchup. Saludos!

  • Me encanto!!!! Queria que tuviera un sabor ahumado y le agregue paprika ahumada y sal ahumada, me quede con las ganas de agregarle un toquesito de humo liquido, pero no encontre; aun asi quedo muuuuuy deliciosa, hasta a mi esposo le gusto!! Gracias por compartirlo!!

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