Estos hotcakes veganos con proteína en polvo son perfectos para iniciar el día. Son fáciles de preparar en casa y con un excelente sabor.
Nada me emociona más que iniciar el día con unos hotcakes / pancakes. Desde que tengo memoria este ha sido mi desayuno favorito y parece que cuando me volví vegana decidí darme a la tarea de hacer todas las versiones posibles.
Si a ti también te encantan los hotcakes, puedes probar algunas de mis recetas:
NUESTRA RECETA: HOTCAKES VEGANOS CON PROTEÍNA
Esta receta es muy fácil de preparar, sólo necesitas mezclar los ingredientes secos y luego agregar los ingredientes líquidos. Cuando ya tengas la mezcla sigue el procedimiento que llevarías con los hotcakes o panqueques tradicionales.
Esta receta sirve 12 deliciosas piezas y puedes acompañarlas con miel de agave o maple y granola casera encima.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 3 cucharadas de polvo de proteína vegana sabor vainilla (orgain)
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de leche de coco
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1/4 de taza de azúcar mascabado
- 2 cucharadas de puré de manzana
- Miel de agave
- Granola
Instrucciones
- Cernir la harina en un bowl amplio, agregar polvo para hornear, proteína en polvo y sal. Mezclar bien.
- En otro recipiente mezcla la leche de coco, vainilla,a zucar y puré de manzana. Cuando esté bien integrado, agrega la mezcla a el recipiente con la harina.
- Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
- Coloca una sartén bien aceitada a fuego bajo, cuando la superficie esté caliente, vierte la mezcla con ayuda de un cucharón sopero. Cuando empiecen a salir burbújas en la superficie, voltea el hotcake y deja cocinar por el otro lado. Repite la operación hasta terminar con la mezcla.
