Pesto vegano de espinacas listo en 5 minutos, lo puedes utilizar para una infinidad de platillos de fácil y rápida preparación.
A Luis y a mí nos encanta el pesto. Lo que más nos gusta de tener pesto listo en casa es que prepararte el almuerzo o la cena se reduce a unos cuantos minutos.
Te dejamos una idea de lo que puedes preparar con este pesto en menos de 10 minutos. Cuando preparamos esta pasta sólo agregamos alubias cocidas y el pesto. Quedó deliciosísimo, perfecto para llevar al trabajo.
Puedes probar también nuestras otras recetas para preparar pesto:
NUESTRA RECETA: PESTO VEGANO DE ESPINACAS
El pesto es tan versatil que puedes utilizarlo como salsa para una pasta, como aderezo para un panini o hasta como un dip.
Este pesto es uno de mis favoritos por que utilizo las espinacas crudas, esto quiere decir que aprovechamos al máximo sus nutrientes y nada mejor que sacarle todo el provecho a las delicias que nos ofrece la naturaleza.
Espero que disfruten tanto como nosotros esta receta. Si te gustan los sabores diferentes, te recomiendo agregar unos cuantos tomates deshidratados.
¿Cómo preparas pesto? Nos encanta conocer tus ideas, déjanos un comentario aquí abajo.
Ingredientes
- 2 dientes de ajo
- 6 tazas de espinacas frescas
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de albahaca fresca
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de almendras molidas (opcional)
Instrucciones
- Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procesa hasta obtener una consistencia homogénea.
- Guarda en un contenedor hermético y refrigera hasta por 7 días.
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