Prepara un plato de entradas veganas con bruschettas & hummus para ofrecer en cualquier fiesta o simplemente para disfrutar en casa.
¿Listo para las fiestas navideñas? Si tú también estás planeando tu menú navideño, esta receta te será de mucha ayuda. Luis y yo planeamos servir este plato de entradas veganas con bruschettas y hummus de betabel cuando celebremos navidad.
Algo que me encanta de este plato son los colores, son tan vivos y frescos. También es una excelente opción para servir si estás buscando que tu cena sea lo más saludable posible, incluyendo incluso opciones crudas y libres de gluten en tus entradas veganas.
NUESTRA RECETA: PLATO DE ENTRADAS VEGANAS CON BRUSCHETTAS Y HUMMUS

En esta ocasión compartimos con ustedes una idea para entradas veganas, para ello requeriremos de 3 recetas:
- BRUSCHETTAS VEGANAS CON TOMATE Y ALBAHACA
Esta receta la utilzarás como base para nuestras bruschettas de tomate y albahaca, sólo agregarás una base de hummus de betabel o el que más te guste. - HUMMUS DE BETABEL
Utiliza la siguiente receta para crear un cremoso hummus de betabel ¡con un color rosa que no podrás creer!
Ingredientes
- 1 taza de betabel rallado
- 2 dientes de ajo
- Jugo de 1 limón
- 2 tazas de garbanzos cocidos
- 1/2 taza de aceite de oliva orgánico
- 2 cucharaditas de sal de mar
Instrucciones
- Agrega todos los ingredientes a un procesador de alimentos y procesa hasta que se encuentren todos los ingredientes perfectamente incorporados.

- ENSALADA FRESCA DE KALE
Para preparar esta ensalada fresca de kale sólo necesitarás mezclar en un bowl:- 1 taza de kale picado
- 1 puño de yerbabuena finamente picada
- 1 puño de cilantro finamente picado
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 tazas de zanahoria rallada
- 1/4 de taza de betabel rallado
- 1 taza de col morada rallada
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de levadura.
Servir estas bruschettas es extremadamente fácil, sólo debes colocar una base de hummus y agregar los tomates con albahaca o nuestra deliciosa ensalada de kale.
Puedes servir también por separado la ensalada y también el hummus acompañado de zanahorias cortadas en tiras o más pan estilo baguette.
Te dejamos también una lista de nuestras recetas de hummus para variar sabores y colores:
Esperamos que este post te sirva para decidir que entradas veganas servir y planear el menú navideño, en los próximos días publicaremos un compilado de recetas increíbles para la cena de navidad, incluyendo nuestras favoritas de nuestro repertorio y también de bloggers de los que somos fanáticos.
delicioso se ve todo!
Gracias!!!