PLATO DE ENTRADAS VEGANAS CON BRUSCHETTAS & HUMMUS

Prepara un plato de entradas veganas con bruschettas & hummus para ofrecer en cualquier fiesta o simplemente para disfrutar en casa.

¿Listo para las fiestas navideñas? Si tú también estás planeando tu menú navideño, esta receta te será de mucha ayuda. Luis y yo planeamos servir este plato de entradas veganas con bruschettas y hummus de betabel cuando celebremos navidad.

Algo que me encanta de este plato son los colores, son tan vivos y frescos. También es una excelente opción para servir si estás buscando que tu cena sea lo más saludable posible, incluyendo incluso opciones crudas y libres de gluten en tus entradas veganas.

NUESTRA RECETA: PLATO DE ENTRADAS VEGANAS CON BRUSCHETTAS Y HUMMUS

En esta ocasión compartimos con ustedes una idea para entradas veganas, para ello requeriremos de 3 recetas:

• BRUSCHETTAS VEGANAS CON TOMATE Y ALBAHACA
  Esta receta la utilzarás como base para nuestras bruschettas de tomate y albahaca, sólo agregarás una base de hummus de betabel o el que más te guste.
• HUMMUS DE BETABEL
  Utiliza la siguiente receta para crear un cremoso hummus de betabel ¡con un color rosa que no podrás creer!

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Yum

HUMMUS DE BETABEL

Preparación: 5 minutes

Cocción: 5 minutes

Total: 10 minutes

Ingredientes

• 1 taza de betabel rallado
• 2 dientes de ajo
• Jugo de 1 limón
• 2 tazas de garbanzos cocidos
• 1/2 taza de aceite de oliva orgánico
• 2 cucharaditas de sal de mar

Instrucciones

1. Agrega todos los ingredientes a un procesador de alimentos y procesa hasta que se encuentren todos los ingredientes perfectamente incorporados.

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https://www.cocinavegano.com/plato-entradas-veganas-bruschettas-hummus/

Autor: Cocina Vegano

• ENSALADA FRESCA DE KALE
  Para preparar esta ensalada fresca de kale sólo necesitarás mezclar en un bowl:
  • 1 taza de kale picado
  • 1 puño de yerbabuena finamente picada
  • 1 puño de cilantro finamente picado
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 2 tazas de zanahoria rallada
  • 1/4 de taza de betabel rallado
  • 1 taza de col morada rallada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 1/2 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de levadura.

Servir estas bruschettas es extremadamente fácil, sólo debes colocar una base de hummus y agregar los tomates con albahaca o nuestra deliciosa ensalada de kale. 

Puedes servir también por separado la ensalada y también el hummus acompañado de zanahorias cortadas en tiras o más pan estilo baguette.

Te dejamos también una lista de nuestras recetas de hummus para variar sabores y colores:

• TRADICIONAL
• CHIPOTLE Y GARBANZO
• GARBANZO Y AGUACATE

Esperamos que este post te sirva para decidir que entradas veganas servir y planear el menú navideño, en los próximos días publicaremos un compilado de recetas increíbles para la cena de navidad, incluyendo nuestras favoritas de nuestro repertorio y también de bloggers de los que somos fanáticos.