Este spaghetti con salsa cremosa de aguacate y cilantro requiere sólo 5 ingredientes y minutos de preparación. Perfecto para personas ocupadas que no tienen mucho tiempo disponible en la cocina.
NUESTRA RECETA: SPAGHETTI CON SALSA CREMOSA DE AGUACATE Y CILANTRO
Ser vegano abre para nosotros todo un mundo nuevo de sabores. Esta salsa de aguacate me encanta por que además de ser super cremosa y saludable, su sabor es fresco y está lista en tan sólo minutos.
En esta ocasión decidí hacer mi salsa cremosa de aguacate con cilantro, sin embargo también la hago con albahaca que le da un sabor delicioso a pesto.
Puedes experimentar agregándole hierbas aromáticas frescas que tengas en casa. El aguacate es lo que te servirá como base dándote una consistencia cremosa, esta receta es sólo una guía.
Utiliza cualquier tipo de pasta que desees, inclusive puedes hacer tallarines crudiveganos con calabacita italiana o zanahoria.
Ingredientes
- 1 paquete de spaghetti integral
- 2 aguacates maduros
- 2 dientes de ajo grandes picados finamente
- 1/2 taza de cilantro fresco o albahaca
- 1 cucharada de aceite de coco
- Sal al gusto
Instrucciones
- Cocina el spaghetti de acuerdo a las instrucciones de su empaque.
- En un procesador de alimentos, coloca los aguacates, ajo y hierbas frescas junto con el aceite de coco y procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega sal al gusto y procesa de nuevo.
- Cuando el spaghetti se encuentre a temperatura ambiente agrega la salsa de aguacate y combina bien.
Infinitas gracias..
Hola Gladys! Aquí estamos para lo que te podamos ayudar. Un abrazo.