Deliciosos tacos de coliflor al chipotle listos en 30 minutos y con menos de 10 ingredientes. Una increíble y rápida receta para disfrutar para el almuerzo.
Porque nunca podemos tener suficientes recetas de tacos veganos les compartimos estos increíbles tacos de coliflor.
Estas vacaciones nada como disfrutar de deliciosas comidas en casa que además contienen ingredientes 100% vegetales y saludables. Además esta receta es muy económica y rendidora, por lo que también es una receta básica para el menú semanal.
NUESTRA RECETA: TACOS DE COLIFLOR AL CHIPOTLE
La preparación de estos tacos veganos es extremadamente sencilla. Tan fácil como mezclar todos los ingredientes en un bowl y luego cocinarlos en la sartén.
En la imagen anterior podrás ver la forma en la que corté el coliflor y cómo luce después de haberlo mezclado con la salsa chipotle, cebolla, ajo y sal. Después de ese paso sólo queda colocarlo a la sartén a cocinar.
Yo serví mis tacos con un poco de salsa casera de chipotle y nuez de la india, pero puedes agregar la salsa que desees o los complementos que más te gusten.
¡Espero disfrutes de esta rápida y deliciosa receta vegana!
Ingredientes
- 1 cabeza de coliflor blanca
- 1 taza de cebolla blanca finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2-3 cucharadas de salsa chipotle (al gusto)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva.
- Tortillas de maíz
- Salsa chipotle (opcional)
- Mayonesa vegana sabor chipotle (opcional)
- Aguacate (opcional)
- Cilantro (opcional)
- Cebollitas cambray asadas (opcional)
Instrucciones
- Corta el coliflor en trozos pequeños, puedes ir desgajando la coliflor o rebanándola. No necesitas que queden perfectamente trozeados, sólo cortarlo en trozos pequeños.
- Corta la cebolla y ajo como se indica.
- Coloca el coliflor, cebolla y ajo en un bowl grande y agrega la salsa chipotle y sal. Con una espátula o con tus manos, revuelve bien hasta que todo esté perfectamente cubierto.
- Coloca una sartén amplia a fuego alto. Agrega un chorrito de aceite de oliva, cuando esté caliente agrega la mezca de coliflor ya marinado en la salsa chipotle. Deja cocer por un lado por 4 minutos, cuando empiece a dorar los bordes, revuelve la mezcla y deja cocinar por otros 3 minutos. Repite esta operación hasta que la mayoría de los bordes estén dorados y la coliflor se haya cocido.
- Sirve en tortillas de maíz y agrega los aderezos y complementos que desees.
se lee y se ve muy rico, los voy a hacer!
Esta receta me encanta, es super sencilla y deliciosa.
Y eso que no soy muy fan de la coliflor
Hola Alis! Gracias por dejar tu comentario sobre la receta. Tienes razón es una receta muy sencilla de preparar y que nos ayuda a usar la coliflor de una forma diferente. Te envío un abrazo.