Un toast de hummus y aguacate es un snack o desayuno vegano delicioso. Prepáralo en casa con un poco de hummus y los vegetales que más te gusten.
Los avo-toasts han estado de moda por mucho tiempo, no siempre tenemos mucho tiempo para cocinar, o no todos los días tenemos ganas de pasar tiempo en la cocina. Así que cualquier opción saludable y rápida es una buena opción.
TOAST DE HUMMUS Y AGUACATE
Para preparar este toast de hummus y aguacate necesitarás:
- 2 panes integrales veganos
- Hummus de tu elección
- Aguacate
- Mix de hojas verdes como espinacas, kale, lechugas
- Tomate o tomatitos
- Vegetales adicionales de tu elección (los que tengas a la mano en casa)
Puedes utilizar hummus que hayas comprado en el supermercado. Si tienes ganas de prepararlo en casa, te recomiendo estas recetas:
- HUMMUS DE GARBANZO Y BETABEL
- HUMMUS DE GARBANZO
- HUMMUS DE CHIPOTLE Y GARBANZO
- HUMMUS DE GARBANZO Y AGUACATE
Preparar este toast es muy fácil y lo puedes personalizar con los ingredientes que tengas en casa. En esta ocasión yo utilicé un mix de lechugas y hojas verdes de uno de mis productores locales favoritos.
Para esta receta no hay reglas, tan sólo coloca una capa de hummus, una de aguacate, tus hojas verdes y vegetales complementarios y ¡listo!
Visita nuestro canal de youtube para ver la preparación e inspirarte con más ideas.
TOAST DE HUMMUS Y AGUACATE
Toast de hummus de betabel y aguacate, acompañado de una mezcla de hojas verdes.
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan tostado (el que más te guste que sea vegano)
- ½ taza de hummus de garbanzo y betabel
- 1 aguacate
- Hojas verdes como kale, espinacas o lechugas
- Betabel rallado (o cualquier otro vegetal que tengas disponible)
- Tomatitos cherry en mitades (5-6 serán suficientes)
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Instrucciones
- Paso 1 Coloca a tostar el pan y lava tus hojas verdes y los vegetales que quieras utilizar, además de las hojas verdes yo añadí pepinillos y tomatitos cherry.
- Paso 2 Coloca una capa de hummus sobre el pan tostado y una de aguacate, tus hojas verdes y vegetales complementarios van encima.
- Paso 3 Decora con hojas de albahaca fresca.
